节假日亲人相聚，老友久别重逢，免不了喝酒助兴。但饮酒时不注意控制度，常常会伤了身，首当其冲的“受害”器官就是肝脏。酒精进入人体后只有10%自胃肠道排出，90%在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化成为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性，能使肝细胞发生脂肪变性甚至坏死。因此，长期大量饮酒会导致酒精性肝病的发生。酒精性肝损害主要表现为5种形式：酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化和肝细胞癌。这几种病变有部分重叠，可单独也可同时混存于病变的肝组织中。90%~95%
